Slowtravel by Bizi Ona

Ramuntxo Arritzcoreta producteur et transformateur, nous a reçu sur le col de Suhalmendi à Sare, pour nous présenter ses parcs de Porc Kintoa.

Tous les mois nous mettons un coup de béret "Basque" sur : un lieu, une personne, un produit, une recette, qui porte les valeurs de Slowfood Bizi Ona (Bon,Propre et juste) et du Pays Basque.

Egiategia dans la baie de St Jean de Luz

Céline Paillaro (bras droit d'Emmanuel Poirmeur) nous a dévoiler la subtilité du vin immergé sur le bateau au-dessus des fûts.

Ladis Olaizola

Eleveur de chévres sur la corniche entre Socoa et Urrugne, entre mer et montagne il magnifie le lait pour notre plus grand plaisir.