Les actualités sur notre territoire

Arbolaren Besta – La Fête de l’Arbre à Biriatou 🌿
📅 Ostirala, azaroaren 29an – 10etatik 17etara

Cette année, Slow Food Bizi Ona sera présent à Arbolaren Besta, la grande fête de l’arbre à Biriatou, pour célébrer la forêt vivante, la terre nourricière et tous ceux qui la font vivre.
Aurten ere, Slow Food Bizi Ona izango da Arbolaren Besta-n, Biriatun, baso bizia, lur emankorra eta bizitzaren hariak ospatzeko. 🌱

Préserver les forêts, c’est préserver notre alimentation, notre climat et notre culture.
Basoak zaintzea, gure elikadura, klima eta kultura zaintzea da.
L’agroforesterie – l’union harmonieuse de l’arbre et de la terre – incarne l’esprit Slow Food : produire sans détruire, nourrir en respectant. 🌾🌳
Agrobasogintza – zuhaitzaren eta lurraren arteko batasuna – da Slow Food-en bihotza: eraiki, elikatu, errespetatuz.

Aux côtés d’OMA, nous soutenons les projets qui redonnent vie aux sols, aux haies, aux forêts nourricières et à la transmission des savoirs.
OMA-rekin batera, lurra, hesi bizidunak, basoak eta jakintza zaharrak berriz biziarazten dituzten egitasmoak sostengatzen ditugu. 🌿

Venez échanger, goûter, planter des idées… et des arbres !
Etor zaitezte ideiak eta zuhaitzak landatzera! 🌍💚

👉 Slow Food Bizi Ona x OMA – Arbolaren Besta, Biriatu, azaroaren 29an
#SlowFood #BiziOna #ArbolarenBesta #Agroforesterie #Agrobasogintza #OMA #ForêtVivante #BasoBizia #PaysBasque

L’association Jakitea, dédiée à la défense et à la promotion de la cuisine traditionnelle basque, organise la première édition de son congrès. Chefs, journalistes, enseignants, agronomes et producteurs locaux se réuniront pour réfléchir ensemble à l’avenir de la cuisine basque traditionnelle.

Rendez-vous lundi 3 novembre, salle Lurberri à Sare, pour une journée de tables rondes et de marché gourmand.

Bizi Ona était présent

Samedi et dimanche 4/5 octobre
Slow Bread Festival

Pains et céréales est une journée de rencontres, d’échanges, d’art et de culture qui œuvrent pour un pain plus conscient. Des rendez-vous sous forme de table ronde, d’ateliers, d’exposition et de dégustations pour partager l’engagement de Slow Food pour un pain bon, propre et juste pour tous.

Tout au long de ces journées, amateurs, gourmands, passionnés et promeneurs sont attendus pour fêter ce trésor alimentaire et soutenir sa biodiversité.

Des pains et des mots invitent à un voyage sensoriel et poétique autour de différentes textures, arômes, goûts et histoires.

Slow Bread festival

À la croisée des saveurs, des savoir-faire et des engagements

Ici, au cœur du Pays Basque, la terre nourrit bien plus que les assiettes : elle porte une culture vivante, des paysages façonnés par les mains des paysans, des recettes transmises avec passion, et des liens solides entre producteurs, cuisiniers et comsomacteurs.
Cette page vous propose un regard engagé et joyeux sur l’actualité locale : initiatives paysannes, rendez-vous gourmands, combats pour une alimentation bonne, propre et juste, et coups de cœur pour celles et ceux qui font vivre au quotidien la biodiversité cultivée et cuisinée.
Suivez le fil, goûtez les histoires, et devenez acteur de ce territoire vivant.